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生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』

お祭りで食べたクレープ、おうちでも食べたいなあ…そんなお子様の為に、クレープ生地から手作りしてみませんか?
生地の材料は5つだけ。フライパンで簡単に焼けるレシピのご紹介です。
出来上がったクレープをクッキングシートで包んで麻紐を結めば、お店みたいに可愛く大変身。フルーツにホイップクリーム、カスタード、たくさんトッピングしてみんなで楽しくいただきましょう。

—–2018/5/30より再掲載—–

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』クレープアップ

 

『クレープ』材料(8枚分)

クレープ生地材料

★ドルチェ(薄力粉)

100g

★グラニュー糖

30g

卵(全卵)

M2個

牛乳

200ml

よつ葉乳業 無塩バター

40g

 

トッピング材料

お好みのフルーツ

お好み

ホイップクリーム、カスタードクリーム等

お好み

製菓材料DEPO

 

準備しておくこと

・★の粉類を合わせてふるっておく。
・卵は溶いて牛乳と混ぜ合わせておく。

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』卵と牛乳を混ぜる

 

『クレープ』作り方

1. クレープの生地を作る。卵と牛乳を合わせたボールにふるった★の粉類を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。バターを600wの電子レンジで1分加熱して溶かし、温かいうちにボールに加え混ぜ合わせる。

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』粉類を混ぜる

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』バターを混ぜる

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』ボウルで材料を混ぜる

2. 1の生地を一度漉す。漉した生地は冷蔵庫で1時間程休ませる。

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地をこす

3. 生地を焼く。フライパンに薄く油を引いて火をつけ、フライパンが温まったら一度火を止める。お玉1杯分の生地を入れ、フライパンを傾けて全体に生地を広げてから再び火をつける。生地にボコボコ気泡が出てきたら火を止め、フライ返しで端を剥がし、フライパンを逆さにして皿に生地を取り出し、広げて冷ます。(火傷に注意)

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地をフライパンに広げる

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地に気泡が出てくる

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』焼けた生地を皿に出す

4. 生地の半分より上にクリーム、フルーツを並べ、下半分を被せる。端からクルクルと巻いてクッキングシートやワックスペーパーで包んで完成。

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地にクリームをのせる

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』生地をペーパーで包む

生地から手作り!おうちで楽しむ『クレープ』クレープを食べる子ども

 

『クレープ』ポイント

フライパンを逆さにして生地を取り出す際、くしゃっと崩れてしまっても焦らず、生地が冷めるまでそのままにし、十分冷めてから手で円型に広げて下さい。

(準備時間  5分/調理時間  45分(冷やす時間を除く))

レシピ/ akari
4歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。

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