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簡単にふんわり、しゅわっ『スフレチーズケーキ』

簡単にふんわり、しゅわっ『スフレチーズケーキ』

スフレパンケーキミックスは、パンケーキ以外のお菓子作りにも使えます。
クリスマス時期にもピッタリの、粉雪をかぶったようなスフレチーズケーキだって、材料を混ぜてオーブンで焼くだけで簡単に作れます。
ふわっ、シュワッなチーズケーキを頬張れば、みんな笑顔になること間違いなし。今年のクリスマスケーキは、スフレチーズケーキで決まりですね!

 

『スフレチーズケーキ』材料(5号サイズ直径15cn型×1台分)

スフレパンケーキミックス

100g

クリームチーズ

200g

牛乳

100ml

M3個

よつ葉乳業 無塩バター

50g

グラニュー糖

50g

シュガーパウダー(ノンウェット) 

適量

 
製菓材料DEPO

 

準備しておくこと

・よつ葉乳業 無塩バターは耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで50秒加熱して溶かしておく。
・卵は卵黄と卵白に分けておく。

 

『スフレチーズケーキ』作り方

1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖の半量を入れ、600wの電子レンジで1分加熱しホイッパーでよく混ぜる。

卵黄を加えて混ぜ、スフレパンケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。

牛乳を入れて混ぜ、溶かしバターをまわし入れて混ぜ合わせる。

2. 卵白のボウルにグラニュー糖残り半量を加え、電動ホイッパーでツノが立つまで泡立てる。

1のボウルに卵白の半分を入れ、ヘラで下からすくい上げるように混ぜる。

残り半量の卵白を入れ、同様に混ぜ合わせる。

3. 焼き型にクッキングシートを敷き、生地を流し込み上から3回落として中の空気を抜く。オーブンを170℃に予熱する。

4. 布巾を置いた天板にお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯煎焼きにする。(途中焦げてしまいそうな時はアルミホイルを被せて焼く。)

焼き上がったら上から落とし、焼き縮みを防ぐ。型から外して粗熱が冷めてから冷蔵庫で冷やす。

5. 冷やしたチーズケーキにお好みでシュガーパウダーを振りかけて完成。

 

『スフレチーズケーキ』ポイント

冷やしてしっとり食感も美味しいですが、焼き上がり後のフワフワの状態もまた格別です。お好みで召し上がって下さい。

 
(準備時間  5分/調理時間  40分(焼成時間を除く))

 
レシピ/ akari
4歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。

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