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ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』

みんなが大好きなおやつのひとつ、パンケーキ。少し前からパンケーキブームに火がついて以降、いまや様々な種類のミックス粉が市販されています。こちらの『スフレパンケーキミックス』もその一つ。

 
煩わしい工程もなく、混ぜるだけでシュワ、じゅわな食感のパンケーキを作ることができます。
ミックス粉はいろんな活用法がありますが、まずはシンプルに焼いてみましょう。4種類のナッツのはちみつ漬けを添えてデコレーションしたら、贅沢なおやつタイムの始まりです!普段の暮らしに寄り添う、クリスマスケーキとしてもおすすめですよ。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』パンケーキを切ったところ

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』皿に盛ったパンケーキ

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』切った断面

 

『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』材料(約12cmのパンケーキ5〜6枚分)

生地材料

スフレパンケーキミックス

160g

2個

牛乳

80g

40g

適宜

 

ナッツのはちみつ漬け材料

生クルミ

20g

生カシュー

20g

ピーカンナッツ

20g

生アーモンド

20g

はちみつ

200g

 

仕上げ用材料

ホイップクリーム

適宜

シュガーパウダーノンウェット

適宜

 
製菓材料DEPO

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』材料

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ナッツ材料

 

準備しておくこと

ナッツのはちみつ漬けを作る

1. オーブンシートを敷いた天板にナッツ各種を広げ、160℃のオーブンで10分焼く。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』焼いたナッツ

2. 綺麗に消毒した瓶に1のナッツを入れ、ひたひたになるまではちみつを注ぎ入れる。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』瓶にはちみつを注ぐ

3. 約一週間寝かして漬けておく。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』はちみつ漬けを作る

 

『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』作り方

1. ボウルに卵、油、牛乳を入れ混ぜ合わせる。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ボウルに卵を入れる

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ボウルに材料を混ぜる

2. ミックス粉を加え、混ぜ合わせる。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ミックス粉

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ボウルにミックス粉を入れる

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』粉を混ぜる

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』滑らかな生地

3. フライパンに薄く油をひいて温める。生地を10cmの円状に流し入れ、蓋をして弱火で3分焼く。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』フライパンに生地を入れる

4. 生地の端が少し固まってきたら、裏返して蓋をしてさらに2分半焼く。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』フライ返しで生地をあげる

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』生地を裏返す

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』焼きあがった生地

5. 器に盛り、ホイップクリームとナッツのはちみつ漬けをかけ、シュガーパウダーをふりかけて出来上がり。

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』生地を重ねる

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ナッツのはちみつ漬けを添える

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』はちみつを垂らす

ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』出来上がり

 

『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』ポイント

・パンケーキを何枚か焼いていくと、フライパンが温まりすぎることがあります。その場合は濡れ布巾でフライパンの底を冷やし、また弱火にかけましょう。
ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』上から見たところ
・ナッツのはちみつ漬けの分量は多めに出来上がります。その他のお菓子作りや、次回のパンケーキの時にご活用ください。
ナチュラルクリスマスに。じゅわっフワッな食感『スフレパンケーキとナッツのはちみつ漬け』はちみつ漬け

 
(準備時間 15分(一週間前に準備しましょう)/作業時間 35分)

 
レシピ/片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

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