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簡単!手作りオールドファッション『クリスマスリースドーナツ』

簡単!手作りオールドファッション『クリスマスリースドーナツ』

「抹茶のスフレパンケーキミックス」を使って、リースに見立てたグリーンのドーナツを作りませんか?
材料を混ぜて冷やして、型抜きをして油で揚げるだけ。とっても簡単に作れます。チョコペンで模様を描いて、カラフルなクランチを振りかければ、可愛いクリスマスリースの出来上がり!“オールドファッション”のような、サクッふわっな食感のドーナツです。
クリスマスに向けて、お子様と一緒に作ってみて下さいね。

 

『クリスマスリースドーナツ』材料(10個分)

抹茶のスフレパンケーキミックス

250g

M2個

グラニュー糖

40g

よつ葉乳業 無塩バター

40g

三色チョコペン(速乾タイプ)

1セット

フルーツクランチ(ストロベリー)

適量

アーモンドクランチ

適量

 
製菓材料DEPO

 

準備しておくこと

・バターを耐熱容器に入れラップをし、600wの電子レンジで50秒加熱して溶かす。

 

『クリスマスリースドーナツ』作り方

1. 「抹茶のスフレパンケーキミックス」には、“パンケーキミックス250g”と“抹茶パウダー5g”が別々の袋に入っているので注意すること。

ボウルにスフレパンケーキミックス、抹茶パウダー、グラニュー糖を加え、手で混ぜ合わせる。

卵を加え、ヘラで練るように混ぜ合わせる。

溶かしバターを加え、同様に混ぜ合わせる。

ラップで包み平らに伸ばし、冷凍庫で30分程冷やす。

2. ラップを取り、1cm程の厚さに伸ばす。

型抜きをする。(ドーナッツ型が無い場合、まずコップで型抜きをし、中心をペットボトルの蓋で抜いても可。)

3. 低温の油で揚げていく。下の面が薄い茶色に色付いたら、フライ返しを使ってひっくり返す。もう片面も色付いたら取り出し、余熱で火を通す。

4. 三色チョコペンを40℃程度の湯に2~3分つけ柔らかくする。先端をハサミで切り落とし、ドーナツに模様を描く。

チョコレートが乾く前に、フルーツクランチ、アーモンドクランチを振りかけて完成。

 

『クリスマスリースドーナツ』ポイント

生地がとても柔らかいので、油で揚げる際は、フライ返しや菜箸を使って崩れないように揚げて下さい。揚げ終わった直後も柔らかいですが、余熱で火を通していくと次第に固くなり、最後は”オールドファッション“のような食感になります。

 
(準備時間  5分/調理時間  1時間(冷やす時間を除く))

 
レシピ/ akari
4歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。

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