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HB食べやすくて楽しい!『全粒粉入りピタパンサンド』

HB食べやすくて楽しい!『全粒粉入りピタパンサンド』

—–2018/2/14より再掲載—–
ピタパンは地中海生まれのパン平たく丸い形をしています。
ピタパンの魅力はなによりぷっくりとドームのように膨らんだポケット。半分に切って、中に具を詰めても食べやすく、パーティにもお弁当にもぴったり。ピタパンを持ってピクニックにお花見に…なんて考えると、今から春が待ち遠しいですね。

 

『全粒粉入りピタパンサンド』材料(15cmのピタパン8枚分)

スーパーカメリヤ

200g

北海道産小麦全粒粉

50g

白神こだま酵母イーストドライG

3g

180ml

5g

砂糖

10g

オリーブオイル

10g

お好きな具

適量

製菓材料DEPO

 

準備しておくこと

天板を入れてオーブンを240度に予熱しておく

 

『全粒粉入りピタパンサンド』作り方

1. ホームベーカリーのこねるモードで、型に全ての材料を入れスタートする。

2. 打ち粉をした台に生地を取り出し、ガス抜きをして軽くこねてからひとまとめにする。

3. 8等分にし、ひとつづつ丸める。

4. 綿棒で直径13〜15cmの円形に薄くのばす。

5. オーブンシートの上にのせ、表面を乾燥させる。(10分)

6. 予熱したオーブンで240度7〜8分焼く。

7. 半分に切って、お好きな具材を詰める。

 

『全粒粉入りピタパンサンド』ポイント

・打ち粉を多めにすることで成形の作業がし易いです
・焼く前に表面を乾燥させることで、膨らみやすくなります
・焼きすぎは固くなるので注意しましょう。

(作業時間 30分(ホームベーカリーの時間は除く))

レシピ/片山けいこ
食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

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